Nous vous souhaitons la bienvenue dans la merveilleuse ville de Suflí, une municipalité de la vallée d’Almanzora dont le toponyme Suflí, est dérivé des noms Sfloy, Sofli, pour la faire connaître telle qu’elle est aujourd’hui. De nombreux historiens pensent que ce nom est d’origine arabe et que les habitants étaient connus sous le nom de « los de abajo », en raison de sa situation dans la vallée.

Les premières données écrites fiables conservées de Suflí, sont les livres de distributions et d’enquêtes de la municipalité, datant de 1572, où après l’expulsion des Maures a été repeuplé par des gens de diverses parties de la géographie espagnole, étant un fait très curieux que l’une de ses rues a le nom de « rue Murcia » en relation avec le site des premiers colons qui sont venus au village.

Ce village a actuellement une superficie de 10 km2, où l’on peut voir que ses rues sont typiques du style mauresque, des rues étroites et labyrinthiques, ce qui n’était rien d’autre que d’empêcher leur conquête aux envahisseurs, restant aujourd’hui comme un village calme et paisible, situé dans la Sierra de los Filabres, entouré de terres montagneuses et baigné par la rivière Boloyunta ou Rio Sierro, où tout au long de son cours il y a des terrasses plantées d’oliviers, amandiers et arbres fruitiers.

Sa population n’a pas été très importante, mais au début du vingtième siècle, elle a atteint 920 habitants, cette période étant celle de sa splendeur maximale.

La principale activité économique actuelle est l’industrie agroalimentaire, puisque la commune dispose de deux conserveries qui se consacrent à l’élaboration du produit phare de la commune, qui n’est autre que la fameuse « fritá de Suflí », parmi de nombreux autres produits, qui sont tous élaborés de manière totalement artisanale et que cette « frita » ou salade, est composée de tomates blanchies et de poivrons grillés au charbon de bois, ce qui constitue la base de nombreux repas ainsi que de plats froids.

L’agriculture dans la commune est pratiquement en autoconsommation, ce qui représente une grande aide pour l’économie familiale. Bien que la plupart de la population active ait comme emploi principal un travail lié à la fabrication du marbre.

Le climat de Suflí, traverse en douceur les quatre saisons de l’Europe méditerranéenne, donnant lieu à une typologie variée d’environnements et à un riche chromatisme atmosphérique et paysager.
Dans cet audioguide, nous vous montrerons les principaux lieux d’intérêt, comme l’église, l’ermitage, le lavoir ou le mirador, entre autres.

Commençons !

Église de San Roque

Nous sommes devant l’église de San Roque, c’est une construction de grande beauté de la seconde moitié du XVIe siècle. Ce temple a été construit sur les restes d’une mosquée.

L’église a été dédiée à San Roque, patron de la ville et vénéré tant par les habitants de Suflí que par les résidents d’autres villes, qui viennent à l’église pour lui rendre hommage, notamment lors de la célébration des fêtes traditionnelles que la ville organise en son honneur les 15 et 16 août.

À l’origine, l’église était située dans ce qui est aujourd’hui la cour de la même et la mairie, orienté son entrée principale vers le soleil levant et en raison de son effondrement a été décidé de faire une nouvelle construction sur l’un de ses côtés devenant ce pour être la nef centrale et la partie d’origine pour être sacristie et cour.

Cette importante reconstruction du XXe siècle compte 6 nouveaux retables dédiés aux saints les plus vénérés par les voisins et sur son autel principal, le saint patron San Roque et la Vierge Marie. Sur les côtés de la Les niches avec les images de San Luis, de la Vierge de Fatima, de la Vierge du Carmen ou l’image du Sacré-Cœur de Jésus sont réparties sur les côtés de la nef.

Elle possède une simple nef, un autel et un chœur à ses pieds. Ses murs sont hauts, elle est divisée grâce àl’utilisation de colonnes, qui forment un couloir et qui est celui qui délimite l’église de la sacristie. Toute sa lumière provient des fenêtres situées dans l’autel principal et dans la tribune ; devant, juste en face de l’autel principal, nous trouvons le petit escalier en colimaçon qui monte au chœur, où nous pouvons observer un vieil orgue et de là à la tour de l’église. Sa tour, divisée en trois parties, se termine par des cloches et un toit en croupe.

Ensuite, nous visiterons l’ermitage de San Roque et Santa Cruz ; venez avec moi !