Este centro de interpretación rescata y pone en valor la importancia histórica del yeso como material ampliamente utilizado en la arquitectura tradicional. Aunque en la actualidad no mantenga su importancia ni se use frecuentemente, su estudio y exposición ofrece la oportunidad de valorar y recuperar un material altamente versátil. Adicionalmente permite rescatar el uso de antiguos elementos y técnicas constructivas marcadamente distintas a las utilizadas en la arquitectura contemporánea.

Las características compositivas del yeso tradicional hacen de este material un producto bio-sostenible, tanto para las actuaciones restauradoras, como para la realización de nuevas construcciones. Asimismo, supone la posibilidad de rescatar y reconstruir la historia de la tradición productiva y constructiva del yeso junto a su relación con el desarrollo cultural de la sociedad del municipio de Suflí. Así pues, el Centro de Interpretación del Yeso de Suflí, rescata y pone en valor al yeso tradicional como elemento identitario de las poblaciones españolas, permitiendo la valoración y apropiación social de este material junto a la carga cultural de su producción y uso.

Este centro de interpretación teórico-práctico, es una amplia cantera apoyada en la producción y uso del yeso tradicional en la Comarca del Almanzora, que contempla una especial atención por el estado de conservación de los yacimientos, las canteras y los hornos artesanales, así como por las características de las arquitecturas tradicionales realizadas con este material, centrándose en las cualidades de este material constructivo. Las construcciones de yeso tradicional obedecen a técnicas constructivas compartidas por diversas regiones españolas, por lo que se pueden apreciar y establecer vínculos directamente asociados con los recursos naturales más próximos y accesibles, aunque este tipo de arquitectura se encuentre fuertemente relacionado con la herencia histórica de la ocupación musulmana.